Entrée, Plat, Dessert ou Fromage au Choix

Prémices en Chaud et Froid
- Salade de St-Jacques Tièdes, Balsamique
- Foie Gras de Canard au Naturel, Echalotes Confites
- Escalope de Foie Gras Poêlé
- Cassolette d’Escargot Cèpes et Giroles

La Marée, Les Viandes, Les Volailles
- Côte de Veau aux Morilles
- Tournedos Rossini Classique
- Poêlée de Saint-Jacques aux Cèpes
- Filet de Poisson Noble du Jour Selon Arrivage

Les Desserts
Au choix sur la carte des desserts

Entrée, Plat, Dessert

Prémices en Chaud et Froid
- Saumon Fumé Maison
- Andouille de Vire - Façon Tatin
- Tête de Veau Gribiche

La Marée, Les Viandes, Les Volailles
- Dos de Sandre Poché Coulis de Poivron
- Filet de Canette Aux Airelles
- Râble de Lapin à la Lyonnaise

Les Desserts
- Profiteroles Maison
- Savarin Rhum et Sabayon
- Crème Brûlée Vanille Bourbon
- Tarte Maison
- Glace ou Sorbet 3 Boules